Ich versteh nicht ganz was du vorhast. Willst du was komplett selberbauen? Dann würde ich dir nen AVR, LCD, paar Taster und mehrere I²C-Portexpander (PCF8574 wenn mich mein Gedächtnis nicht täuscht) empfehlen, die dann jeweils Transistoren (Bipolare oder auch MosFETs) ansteuern.

Oder doch ne Fertiglösung die man nur noch zusammenstöpseln muss?
Edit: Oder eine Modifikation für die Software von angesprochenem Gerät? (So im Nachhinein denk ich, dürftest du das wohl am ehesten meinen, da ich die Software aber nicht kenne, kann ich die schlecht erweitern).

MfG