Wie meinst du das mit der 'zweiten Schicht' ?
...ich gebe zu, ich kann mir selber nicht richtig erklären, warum das Bild so aussieht, wie es aussieht

Ich erstelle erst die Punkte
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10
11 12 13 14 15

Und bestimme die Dreiecksflächen durch die Punkte
1,2,6; 2,7,6;
2,3,7; 3,8,7; usw...

Wenn ich mir eine kleine Fläche von Nahen im Detail ansehe

Bild hier  
[Montage]
, erkennt man, auch, dass es so funktioniert, nur im großen, seht des dann mehr nach Treppen aus...

EDIT: Nach etwas Analyse erkennt man, dass die Auflösung in Z-Richtung zu klein ist (im Verhältnis zu X und Y), wesshalb es die Stufen gibt...und das müsste man Interpolieren...nur wie?