Hallo JensB!

Deine Idee ist richtig. Es gibt Komparatoren, die schneller als OPs sind z.B LM311. Du kannst als Referenzquelle z.B. den LM285/385 (2,5V) nehmen und die Abschaltspannung mit Spannungsteiler (zwei Widerstände oder Trimmpoti) auf die 2,5V bringen.

MfG