Davor man zum Kondensator gereifen kann, muss der ADC erstmal richtig arbeiten.
Die Spannung des Mikros wird sicherlich sehr gering sein. Also entweder verstärken oder eine kleinere Referenzspannung wählen.

Da die Spannung sich im mV-Bereich bewegt, wird der Wert des ADC auch nur sehr klein sein. Das ist wahrscheinlich auch dein Problem.

Was für ein Mikro hast du? Wie ist es angeschlossen? Hast du einen Schaltplan? Wie schnell hast du den ADC eingestellt? Wie programmierst du? Und alles was sonst noch wissenswert ist...