@Katja

Warum schließt Du nicht einfach ein IC2 EEprom an dem ATmega an.
In dem du die Messwerte speicherst, dann geht nichts schief

Das hat @uwegw warscheinlich auch damit gemeint.

Wenn es extrem viele Messwerte sind kannst du auch eine SD-Karte an den SPI-Bus hängen.
Schau mal bei http://www.ulrichradig.de vorbei.
Unter AVR-Projekte -> MMC/SD

Gruß MrQu