Ja nen 2 Kanaler in 16 Bit kenne ich auch nicht aber wenn du genug Geld hast dann gibt es reichlich 20 und 24 Biter mit 2-8 Kanäle und I2C von Anlog Devices,Linear,Maxim usw.

Mit 14 Bit würdest du auch einiges bekommen und das wesentlich Günstiger.

Die Frage ist nun welche Auflösung du wirklich brauchst.
Für 16 Bit muß auch der komplette signalweg nebst Stromversorgung "Astrein" sein sonst verschenkste da nur was.