Hi Putz,
interessante Augabe.
An die RJ45 Buchse ? Eher nicht da auch die Mediaconverter nur digitales verstehen.
AM ? Entweder Licht an oder Licht aus denn die IR-Laser lassen sich nur begrenzt modulieren.
Meine grobe Idee wäre : Micro an AD-Wandler , Hörkapsel an DA-Wandler. Microcontroller mit TCP-IP Stack und über eine MAU an die RJ45-Buchse des Mediaconverters.
Tip Google mal mit Nutshell.
Gruß Hartmut