bei meiner Version reicht ne einfach Si-Diode ... 1N4001 z.B.
dann nen Spannungsteiler aus Widerstand und ZD5.1, wobei
über der Zenerdiode der AD liegt und schon haste Deine
Spannungsbegrenzung noch oben auf 5V.
Ehrlich, die µC haben so vielfältige Beschaltungsmöglichkeiten
wie Gain und differentielle Eingänge, eingangsseitig ne OP-Schaltung
ist mal abgesehen vom Impedanzwandler bei mir fast noch
nicht vorgekommen. es sei denn, die Messgröße wär extrem klein
gewesen.