Ich kenne diese Gießanzeiger auch nur für die Tonkügelchen, aber vielleicht gibts die ja auch für normale Erde. Kannst ja mal in einem Pflanzenladen deines Vertrauens nachfragen...
Wenn du es doch mit einer Widerstandsmessung machen willst dann nimm Edelstahlelektroden, damit nix oxidiert. Es reicht ja auch wenn du nur alle Stunde oder ein mal pro Tag misst. Das sollte den Pflanzen auch nicht schaden.
MFG!