Wurde an anderer Stelle hier im Forum auch schon mal gefragt.

Es gibt SyncStripper Chips (IIRC von Philips TDAxxxx) die aus dem FBAS Signal die Sync-Signale (HSync, VSync, Field) an einem externen Pin ausgeben. Mit den Signalen kann man dann die Digitalisierung des (F)BAS Signals steuern.

Je nach gewünschter Auflösung muss man einen externen ADC einsetzen.