In äußersten Notfall tut's der Regler auch solo. Allerinngs sollte man die Kondensatoren dazupacken, weil sie verhindern, dass der Regler anfängt zu schwingen und unsauber zu regeln.

Kondensatoren lassen sich unabhängig vom Material mit einer bestimmten Kapazität bauen. Nur die Baugröße ist dann unterschiedlich. Ein 100nF Keramikkondensator ist kleiner als ein 100nF Elko. Dafür lassen sich größe Kapazitäten besser als Elko realisieren, die 470µF wären als Keramik nen Riesenteil.
Elkos haben den Nachteil, dass sie eine feste Polarität haben. Wenn man die nicht einhält, platzen sie gerne mal und gehen kaputt.
Für große Kapazitätten nimmt man meist Elkos, für kleinere z.B. Keramik, Folie oder Tantal.
Kondensatoren haben außer der Kapazität noch weitere wichtige Eigenschaften, wie zb Toleranz, Spannungsfestigkeit, Innenwiderstand, Lebensdauer, Eignung für hohe Frequenzen,... daher gibts zig unterschiedliche Bauarten, um möglichst allen Anforderungen gerecht zu werden.


Tipp: Gute Infos zu solchen Fragen gibts bei http://www.elektronik-kompendium.de!
zum Kondensator zb http://www.elektronik-kompendium.de/...au/0205141.htm