Naja, hab die ja oben schon weitgehend beschrieben?
Aber gerne auch nochmal:

- Auflösung von 16 Bit oder mehr
- Messbereich von 0 bis 5 V
- mind. 8 Kanäle
- möglichst USB-Schnittstelle, wobei ich mich daran nicht aufhängen möchte
- und wenn's geht, das ganze unter 200 Euro - wie gesagt, wenn möglich...