Du bekommst (imho) nen Interrupt bei den AVR Controllern, wenn da Daten über I²C ankommen.

Aber bei 1-wire muss ich die ganze Zeit pollen und wenn ich dann noch ne Leitung brauche, die sagt, ob gerade gesendet wird (deine INT-Leitung), dann habe ich wieder zwei Leitungen und kann gleich I²C benutzen, oder gibt es versteckte Vorteile beim 1-Wire (was ich ja auch noch per Software im µC basteln muss...)