Hallo Daniel,
Wenn Du einen relativ einfachen Einstieg in C für PIC suchst, kann ich Dir die Homepage www.cc5x.de empfehlen. Da Du ja schon Assembler programmiert hast, und es so klingt, als hätte es funktioniert, sollte die Dir den Einstieg ermöglichen. Alle Beispiele sind verständlich kommentiert.
Ich programmiere auch in C, und muss dich deshalb warnen: Wenns komplizierter wird (dein Programmierziel) dann wirst Du im Netz selten was finden. Assembler ist einfach gebräuchlicher.
Aber viele Compiler bieten die Option auch in dem C File Programmteile in Assembler einzubetten.
Falls Du bei deinem Einstieg auf weitere brauchbare Seiten zur PIC+ C Programmierung stößt, dann schreib mal was darüber.

MfG TB1