Ja,das es nicht so recht funktionieren will kann ich gut verstehen.

Mit hoher Warscheinlichkeit wird auch dein Walzenlüfter einen Spaltpolmotor als Antrieb haben und die sind etwas anders was die Versorgung angeht.

Hier mal nen Bild wie die in etwa aussehen (Gibt Variationen)

Bild hier  

Dazu der passende Wikipediaeintrag dazu der rudimentär erklärt wie er funktioniert.

Mit nem Dimmer oder nur ner Diode ist da nicht viel zu machen.
Er möchte seine 110V haben und das bitteschön annähernd Sinus.

Die Möglichkeiten sind also entweder nen passenden Vorwiderstand oder ein Trafo 230/115V (Die 5V mehr machen nix) passender Leistung.