ad 1) Interupts sind ab Reset deaktiviert bei AVR. Wenn man sie nicht aktiviert (und das tust du nicht, jedenfalls nicht in der obigen Quelle), dann gibts auch keine Interrupts
ad 2) Indem ISRs in die VecTab eingetragen werden, werden diese NICHT automatisch aktiviert RXCIE=?, TXCIE=?, UDRIE=?
ad 3) UCSZ1=?, UCSZ0=?
ad 4) Mit "out PORTB, r17" überschreibst du ALLE Bits von PortB.