Ganz einfach:

Kollektor an +Ub (z.B. +5V)
Emitter direkt an I/O-Pin
Emitter über Widerstand (6k8-10k) mit Masse verbinden.

Zusätzlich für die LED:
Reihenschaltung aus LED und Vorwiderstand zwischen Emitter und Masse hängen.

Du solltest nur darauf achten, dass der zulässige Kollektorstrom der Lichtschranke nicht überschritten wird.

askazo