OK, was den Schaltschrank betrifft, gebe ich mich dann geschlagen.
Ich denke, daß Du die richtigen und preiswerten Hall-Sensoren und die passende OpAmp-Schaltung dazu findest. Dünnes 3-adriges Kabel an die Sensoren, am anderen Ende kleine, 3-polige Stecker; 19 Zoll hast Du ja im Keller

PS: Das mit dem StromWandler hört sich aber auch gut an. Du kannst doch die einzelnen Phasen / Drähte kurz von der Sicherung lösen und eine kleine Spule drüber schieben; dann hast Du einen StromWandler. OpAmp-Verstärker und -Schmitt-Trigger brauchst Du so oder so.