Hallo

Folgendes soll bis 700 Grad funzen so es wahr ist.
http://cgi.ebay.at/Thermoelement-Mes...QQcmdZViewItem

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Über diese NiCrNi - oder auch Fühler Tpy-K - habe ich auch nachgedacht.
Die würden passen. Für diese soll es ein MAX6675 mit I2C Anschluss geben, um die Sensorinformation einfach an den Controller zu übertragen.
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Das erinnert mich an die Januar Elektor

LG
Michael