Die Ansteuerung ist nicht wirklich kompliziert. Du musst nur die passenden "Befehle" über die RS232-Schnittstelle auf das Board geben und das macht dann den Rest.
Im Shop siehst du unten zwei Schrittmotoren, die Frank dafür empfiehlt.

Da ich in Matlab noch nie über die RS232 etwas angesteuert hab, kann ich dir da leider nicht sagen, wie aufwändig das wird - in Labview ist das ne Sache von 5 Minuten...

MfG
Stefan