Also ich würde dir auch zum Asuro raten, da lernst du die wichtigsten Bauteile kennen, kannst deine Lötkenntnisse auffrischen und kannst die Programmierung in C lernen/üben.

Danach würde ich dir raten, hol dir ein paar Elektronik-Kleinteile und bau dir nach und nach eigene Schaltungen auf. Unter RN-Wissen ist ein sehr guter Artikel zum Einstieg. Da kannst du dann nach und nach mit einem Microcontroller eine Schaltung aufbauen.