Ja, der Strom sollte ausreichend sein.
Die 1N4007 kann nur 1 Ampere.
Du kannst auch Brückengleichrichter mit > 3 A nehmen; da liegen zwischen + und - 2 Dioden in Reihe. 2 Gleichrichter währen dann 4 * 0,7 = 2,8 V.