Tja,Sinvolle Beispiele zu geben ist schwer und ausgetretene Sachen will ich auch nicht empfehlen.

Ich würde mal sagen das du dich mit der Hardware des Controllers vertraut machst.

Also U(S)ART,Timer,IRQ's,ADC's,Komparatoren,Diverse Register,Fuses,usw.
Schlichtweg allem was so ein ,sagen wir mal zb. ,Mega bietet.
Auch die Wechselwirkungen der einzelnen Komponennten wie auch Ednlichkeiten (zb. RAM ist tatsächlich "Begrenzt" also nicht zuviele Variablen verschnwenden).
zuguterletzt oder zuerst lernste auch wie man das Datenblatt liest denn da stehen eigentlich alle Fakten drinne.

Wenne da duchgestiegen bist dann haste sicher schon nen Dutzend Ideen was man damit alles anfangen kann.

Als Ergebnis also sozusagen als Lehrstück könnte ich mir zb. einen kleinen Musikwecker mit DCF und MP3 auf Flashkarte vorstellen denn da ist so ziemlich alles enthalten und wenn es glückt hat man was davon.