Im Datenblatt steht, das die Spannung an jedem Pin (außer Reset) min. -0,5V gegen Masse sein darf. Ich sehe keine Grund, warum die negative Spannung am ADC höher sein darf.

Eine Diode ist da wirklich ungünstig, weil sie von der positiven Spannung ziemlich viel Spannung (zumindest viel bei Audiosignalen) abschneidet.
Aber was passiert denn, wenn maneine Wechselspannung in der Mitte eines Spannungsteiler anschliesst und dann am ADC auswertet? Ist der Nullpunkt dann nicht nach oben verschoben? So kannst du beide Halbwellen auswerten. (sofern mein Gedanke im Ansatz richtig ist).