Bei so vielen Sensoren solltest du m.E. die Daten auch vernünftig
darstellen können. Die Text-LCDs 4x20 sind der geplanten
Leistungsfähigkeit deines Projekts (10 Sensoren) nicht angemessen.

Ausweg: das Ganze in schwarzweiss oder farbig PC-unabhängig
auf dem vorhandenen Fernseher ausgeben. Der Mikrocontroller
verliert dabei nur 1-2 statt sieben Port-Pins ! Und es können sogar
Temperaturkurven farbig und beschriftet auf einfachste Weise
dargestellt werden (nur durch Übergabe der Werte und Beschriftungen).

Dieses Video (Achtung, 16MB !) zeigt, was da möglich ist:

www.tvterminal.de/tvtcolor_demo_fbas_336x256.mpg

Die Kosten für dieses TV-Interface liegen je nach Leistungsfähigkeit
des verwendeten Chips im Bereich 10-35 Euro.

www.tvterminal.de/prim.html

Viel Erfolg bei dem Projekt !

TORO