Und was bedeutet bei dem Video Input "MPEG2"? Hat das nicht irgendwas mit dem Abspeichern von Videos zu tun?
MPEG2 ist der Kompressionsalgorythmus der z.B. auch für DVD-Format verwendet wird. Ich bin mir nicht sicher, wie die Angabe bei diesem Board genau zu deuten ist.

Meistens bedeutet der Kommentar "MPEG2" bei Videoeingängen, dass das Gerät einen Hardware-Encoder hat der die eingehenden Daten direkt im MPEG2 Format abspeichern kann.
D.H. die CPU muss sich nicht mit der Codierung rumquälen, was bei 3 Video-Eingängen reichlich Rechenleistung kosten würde.

Ich glaube aber für dein bzw. NumberFives Vorhaben bringt das nicht so viel, weil man die Bilder zur Bildverarbeitung wieder dekomprimieren müsste.