@locked
Ob ein Mirkofonkabel ebenfalls eine Verbesserung bringt glaub ich eher nicht, da die Platine auf einem Lochraster aufgelötet ist und die Leitungen sowieso quer auf der Platine verlaufen.
Gerade deswegen könnte ein abgeschirmtes Kabel (Mikrofonkabel) für das Signal eine Verbesserung bringen.
Zwischen Ausgang des Sensor und Eingangs-Pin des µC brauchts du ja keine Bauteile, deswegen sollte es eigentlich möglich sein die beiden Anschlüsse mit einem abgeschirmten Kabel zu verbinden.
Falls du das Signal noch durch Kndensatoren glätten willst, werden die parallel und möglichst direkt an den Eingang des µC geschaltet. Das hindert also auch nicht dran Sensor und µC direkt über abgeschirmtes Kabel zu verbinden.

Dünne abgeschirmte Leitung findet man öfter mal in alten Computern zwischen Soundkarte und CD-Laufwerk.

Wenn du ein Oszi hast, würde ich aber erst mal messen ob Störungen da sind und wie die Aussehen.