Mit F_CPU und _CLOCK werden hostseitig Berechnungen ausgeführt, um TWI-ini-Werte zu bekommen. Ohne L resp. UL würde die Berechnung nur mit 16 bit ausgeführt und nicht das korrekte Ergebnis liefern.

Die I²C-Adresse deiner Chipkarte findest du in der doc zu deiner Chipkarte. Ist das wirklich ein 24C02???

Funktioniert dein Code mit einem 24C02?