die von dir genannte C-Control (mit alt ist sicher die Version 1 gemeint) sollte mit 8 Analog-Eingängen, 16 Digital-Ein/Ausgängen, einfacher (BASIC-) Programmierung sehr gut geeignet sein.
Bei der praktischen Umsetzung deines Vorhabens sehe ich die Probleme eher in der Formulierung von Zusammenhängen zwischen den vielen variablen Größen und von sinnvollen Abläufen.