@Kay

Mal abgesehen vom Format (128x64 Pixel), wie soll das funktionieren ?

In der Inc-Datei sind die Bytes der Grafik in der Reihenfolge gespeichert, wie sie auf dem Display ausgegeben werden.
Das sind genau 128 Bytes auf 8 Zeilen (jede Zeile ist 8 Bit hoch)

Sieh dir mal das Beispiel mit der 8 an (Seite 2) und drehe diese 8 um 90 Grad. Dann stimmen alle Bytes nicht mehr.

Das Drehen funktioniert nur, wenn die Daten pixelweise ausgegeben werden.
Aber der SED1565-Controller kann keine Pixel ausgeben, sondern immer nur Bytes.