+/- beim Oszi: Eventuell hast du den Oszi auf "AC" gestellt. Du mußt ihn auf "DC" stellen (ist meist ein Umschalter irgendwo vorne). Überprüfen kannst du das, indem du einfach die Betriebsspannung (+5V) anlegst. Bei AC bleibt er auf der Null-Linie, bei DC hüpft er stabil rauf.
Eins vorweg: so schön wie in der Büchern schauen Rechtecke meistens sowieso nicht aus.
Wenn ein Rechteck in deinen Verstärker mit einem Kondensator eingekoppelt wird, ist es bei niederen Frequenzen normal, daß er höchfährt und dann abfällt. Geht das Rechteck dann auf Null runter, hast du die gleiche Spitze mit abfallen in die Minusrichtung. Das nennt man "differenzieren".
Ist dieser Effekt auch bei deinen 1000/2000 Hz, müßtest du zum einkoppeln (anschließen) einen größeren Kondensator nehmen. Was is'n da jetzt für einer drin ?