Ich dachte mit dieser Schaltung erzeuge ich 5V aus 230V oder habe ich da was falsch verstanden??
Ja, hast du. Wie ich dir auch schon geschrieben habe, kannst du keinen Optokoppler verwenden für deinen Zweck!!!

Schau doch einfach mal, was andere dir schon geraten haben. Warum immer alles so kompliziert machen???