Als Zuleitung 1,5mm² oder sowas. 0,75 würde auch reichen. Du willst ja sicherlich nicht sooo lange Wege überbrücken.

Und an die Zündung kannst du es nicht mit anklemmen?

Ein FET ist schon eine gute Idee. Hilfreicher für dich wäre es sicherlich wenn man dir auch einen bestimmten Vorschlagen würde. Der muss ja bei 12V auch voll durchschlten usw...
Aber... wie willst du den FET durchschalten? Sicherlich mit einem Schalter, oder? Warum nicht dann gleich den Schalter benutzen um die Spannung auszuschalten?
2,5A sind ja nicht so viel. Hast du schon einen Schalter? Schau dochmal, ob der für diesen Strom nicht ausgelegt ist.