ich fahre selber grossmodelle (1:5, wenn ich zeit habe).
in meinem auto (ca. 12kg) ist ein digi-servo mit 190Ncm verbaut.
das reicht für den normalen einsatz völlig aus.

es gibt ein servo von multiplex:
Haltekraft (Ncm)
@ 4,8V / 6,0V 260 / 325
Stellzeit für 40° (sec.)
@ 4,8V / 60,V 0,24 / 0,19
der preis liegt bei ca 100euro

grösser wird im rc-bereich ein problem werden.