Hallo,
wenn man will, das der AVR auf ein Zeichen von aussen reagiert, muss man ja einen Server bauen, es reicht da ja zB. einen Telnet-Server auf Port23 zu machen, dann kann man den Rest so gestalten, wie wenn man das über RS232 macht.
Das Problem ist aber, das man das ganze TCP/IP-handling selber mit integrieren muss.
Wenn man einen 128er verwendet kann man über dessen externen Adress- und Datenbus die Netzwerkkarte ansprechen, man muss auch nicht den kompletten ISA-Bus nachbauen, denn man hat ja nur diese eine Karte, so wirds etwas einfacher.

Den Rest kann man sich von den schon angegebenen Seiten herauslesen.