Über RS232 geht es auch, wenn ein Bootloader aufgespielt ist.
Aber den gibt es 1. nicht für alle AVRs und 2. kommt der über den ISP in den AVR bevor die 'richtigen' Programme mit RS232 aufgespielt werden können.

- Das LCD, ggf. eine negative Kontrastspannung dafür.
- Einen AVR inkl. einiges an externer Beschaltung.
- Eine Ausreichende und stabilisierte Spannungsquelle
- Und den ISP Programmierdongle

Und

- Sonstige Hardware, die du anschliessen willst (Taster, LEDs, ...)
- Die Software zum programmieren (z.B.: BASCOM)

Der Dongle wird dann am PC angeschlossen und am AVR.