Ich empfehle auch den Ehrenkötter:

C Programmieren von Anfang an
Helmut Erlenkötter
Erschienen im RO RO RO (=Rowholt)
ISBN 3-499-60074-9

Die Profs an der FH, haben uns andere Bücher vorgeschlagen (Stroustrup, Willms) aber ich fand dies am besten, weil es einfach geschrieben ist und man alles schnell findet. Ansonsten habe ich auch mit "Informatik für Ingenieure" gearbeitet:

http://www.amazon.de/exec/obidos/ASI...385052-4142141

Das enthält unter anderem eine Einführung in C/C++ und Mikrocomputertechnik. Ist aber ziemlich teuer und manchmal etwas komplizierter aber ich fands gut...