Ich möchte einen Strom bis 200mA an einem Analogport messen.
Bisher weiß ich schon, dass ich einen 1Ohm Widerstand in der Versorgung brauche. An diesem Widerstand fällt eine Spannung ab.
Wie genau möchtest du den Strom den messen?
Bei 5V Referenzspannung und einem 10bit AD Port hast du eine Auflösung von ca. 5mV.
200mA an 1 Ohm ergibt 200mV.
Je nachdem wofür man die Messung braucht, könnte das ja schon reichen. Eventuell kannst du ja auch noch mit der Referenzspannung runtergehen, dann wird es noch genauer.

Und diese Spannung muß ich mithilfe eines Operationsverstärkers auf messbares Niveau bringen.
Ein "messbares Niveau" hast du, bei 5V Referenzsspannung nutzt du mit 0,2 V halt nur einen kleinen Teil deines möglichen Messbereichs.

Wenn du das Signal verstärkst und dir dadurch zusätzliche Fehler, z.B. durch Temperaturabhängigkeiten einfängst, sieht die Messung vielleicht schöner aus, aber nicht unbedingt genauer.