Mit dem AVR allein wird das nichts, es gibt aber spezielle Sprachspeicher Bausteine, die man mit dem AVR steuern könnte.
Es gibt so ein Sprachspeicherboard nach RN Standard. Musst du mal im Forum suchen was da fur ICs verwendet werden.

edit:
Such mal bei Reichelt nach ISD 2560 P. Sowas mein ich.