Genau genommen hab' ich gar kein Schieberegister genommen, weil ich günstig einen Sack 74HC374 - Buffer erstanden hab, die ich als Schieberegister beschalten habe.
Es is egal, jedes geht, Preis entscheidet. Für so langsame Sachen kannst du auch kaskadieren, für x-Schrittmotoren.
Übrigens, es ginge ja auch über PCF8574-Ports, dann könntest du auch I2C verwenden.