da würde rein theoretisch ein einfacher mcu reichen.

du hast von beiden durchlaufsensoren das ergebnis wie viel durchleuft beim vorlauf natürlich mehr als beim rücklauf und dann ziehst das ergebnis von dem rücklauf ab schon hast die verbrauchte menge.

es kommt natürlich auf den sonsor drauf an es gibt sensoren, die sind schon digital und bieten viel mehr funktionen an.

welche Sensoren wilst du denn nehmen?
ach vergiss nicht es könnte deine leistung daran leiden!

eiso du kanst ja mit dem mcu sagen wir jede sekunde neumessen.
bei analogen Sensoren musst du sicher ne kurze zeit messen bis du die durchflussmenge hast.

gruß
flo