Für die Slave-Adresse gibt es das Register TWAR (Mega8-Handbuch Seite 181).
Die Adresse kannst du frei wählen, sie ist 7 Bit breit, muss ungleich 0 sein und nicht mit einem anderen TWI-Device kollidieren. In deinem Falls gibts nur einen Maste und 1 Slave, da ists einfach.
Für die Master-Routinen kannst du die Routinen von Fleury nehmen, Links findest du im Forum "Artikel / Testberichte / Grundlagen".
Allerdings sind die Routinen in C (für TWI-Hardware, das twimaster.c) oder in Assembler (I²C in Saftware, i2cmaster).
In was programmierst du denn?