Infos über AVRs gibs eigentlich genug, hier solltest du fündig werden:
1) www.mikrocontroller.net sagt dir was ein µC überhaupt ist, wie er funzt und was man damit anstellen kann.
2 )von http://www.atmel.com/dyn/products/de...?family_id=607 Datenblatt und Befehlssatz runterladen und (zumindest teilweise) lesen. Die speziellen Fragen die dann noch übrig sind werden dir dann im Forum beantwortet.

mfG
cht