Ich werde morgen meinen Code hochladen.

Habe ihn heute bei einem Freund ausprobiert und er funktioniert einwandfrei. Er hat auch einen anderen Quarz (Mechanisch gesehen ist er größer, nur die Taktfrequenz ist die gleiche).
Er hat auch herausgefunden daß bei ihm die Uhr nicht funktioniert hat wenn die Leitungen der I2C zu lange waren (ca. 20cm lose Drahtleitung). So haben wir den IC direkt neben dem ATMEGA32 auf den Print gesetzt (Kupferleitung nur mehr 2-3cm lang).