Tja da gibt es viele Sensoren,
angefangen von einem einfachen NTC (Temperaturabhängiger Widerstand)
über einen "richtigen" Temperaturfühler (KT100/KT1000/KTY) auch hier sind viele Typen verfügbar
bis hin zu voll digitalen und z.T. auch themo kalibrierten Sensoren (z.B. DS1621).
Du kannst sehr viel finden, empehlen kann ich nichts, mangels praxis.
Ich würde allerdings zu fertig kalibrierten Seneoren neigen da das einstellen durchaus eine echte "viecherei" werden kann.
Such doch mal beim Conrad oder beim Reichelt und schau die Datenblätter an.
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